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武汉餐饮企业“抱团”应对金融危机

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本文摘要:昨天,武汉饮食协会向协会内的180家中型酒店企业提出,在金融危机形势下不进行经济裁员和减薪,不支付员工福利和工资,期待企业加强管理,节约开源,与企业员工渡过难关。

昨天,武汉饮食协会向协会内的180家中型酒店企业提出,在金融危机形势下不进行经济裁员和减薪,不支付员工福利和工资,期待企业加强管理,节约开源,与企业员工渡过难关。该提案得到协会内大中型餐饮企业的积极应对。武汉饮食协会秘书长在涂水之前,这次提案的目的是希望武汉饮食企业能够抵抗金融危机。

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从目前武汉饮食行业的经营状况来看,维持健康稳定的增长。涂水前称,今年受冰雪天气、地震等灾害的影响,111月武汉饮食业销售额仍超过221亿元,比年快速增长23.7%,增长率达到16.8%。但是,金融危机对武汉饮食业的影响很大。

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涂水前被称为客户增加,人均消费减少直接影响饮食企业的毛利率。据介绍,现在临近春节,商务招待、团年饭等预约疯狂,武汉饮食业呈现稳定的下降趋势。但是,从节日到五一节,是武汉饮食业的淡季,经济形势不景气,市民消费力下降,饮食业面临着严峻的考验。


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